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　「ちくわぶ」って ナニ？
 
　　「ちくわぶ」とは、おもにでんぷんでできた食材のことです。
 
　　ちくわぶの「ぶ」は、「お麩」から由来し、ちくわの形状をした麩という意味です。
 
　　あくまでもお麩が由来ですが、
　　「ちくわ状のうどん」あるいは「ちくわ状のすいとんの具」というイメージが近いでしょう。
 
　　ちくわぶの活動拠点は関東で、主として、おでんの具として用いられています。
 
　　食感は基本的にモチモチ、だし汁がしみ込んだクッチャリ系を所望する好事家も存在します。
 
　　本来、無味無臭の食材なので、今後さまざまな調理法が模索されることと予測されます。